2017年12月29日—「五味醬」的主要材料為番茄醬、蔥、薑、蒜，以及些許砂糖、辣椒、白醋、醬油等，紅豔的色澤相當吸引人，可說是家庭必備調味醬。不過，市售產品大多直接 ...
最早的五味醬是用醬油膏、薑、蒜、白醋、番茄醬為基礎，把薑、蒜打成泥狀與其他醬料混合而成，到後來有人加入蔥末、香菜末、辣椒、香油、糖等不同食材調整比例，做出風味各 ...
2021年12月23日—沙茶、醬油、五味醬、海山醬皆是代表。然而在...主廚施建發說，傳統五味醬以醬油膏、番茄醬、黑白醋...當把麵拌開時，醬香隨著熱氣從碗底翻騰，那些 ...