什麼是台灣味 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年9月15日—「什麼是台灣味？」問題一拋出，總引來眾說紛紜，關於台灣味、台灣菜的討論在米其林指南登台前，其實已經在美食圈隱隱作動、發展好幾年。

2017年4月19日—RAW創造的是一種國際化台灣味，讓台灣食材用國際語言說話。除了讓外國人吃得懂，也讓台灣人體會國際水準的料理，甚至重新愛上這塊土地。

2021年4月9日—於是有人以實驗精神開拓新篇章，有人埋頭深度尋根，精緻餐飲以及庶民美食，兩者火花不斷並開始有了共同方向——找到屬於台灣的味道。融合本地特質、回顧島嶼 ...

近幾年，有越來越多店家標榜自己是「古早味」，可以帶給你道地的台灣味，勾起心中的懷舊回憶。不過，究竟台灣味定義是什麼呢？其實，傳統台灣味就是選用在地食材、透過古樸 ...

2014年12月7日—諾貝爾文學獎得主高行健曾說，「我就是中國，中國就在我身上，就在我筆下」。台灣是什麼？在最近一場「台灣味論壇」的研討會中，國際人許芳宜分享了她 ...

2021年3月30日—現在提到「台灣味」，很多人的認知就是台灣食材、台灣小吃，或是老台菜，這些都是台灣味，但台灣味真的就只有這樣子而已嗎？

2021年3月30日—現在提到「台灣味」，很多人的認知就是台灣食材、台灣小吃，或是老台菜，這些都是台灣味，但台灣味真的就只有這樣子而已嗎？

2014年11月24日—而一般人認為具有代表性的台灣食材，如荔枝、土芒果、芭樂，又有多少是台灣原生種？所有的味道來自土地，所謂身土不二，風土形塑了食物的味道，然而風土 ...

2022年5月25日—台灣味，是食材背後深厚的飲食文化，是各種時間與空間積累的兼容並蓄。而走向未來，在不斷對話探索、更扎實的分析之後，台灣味更將擁有充沛的態度與 ...