低筋麵粉pizza 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

正統的義式披薩是強調「薄脆」的餅皮，而餅皮只加麵粉、酵母、鹽、水來揉合。...全麥麵粉的筋度較低，想要吃得健康，可以改用一半高筋麵粉，並將低筋麵粉改成全麥 ...

2022年10月6日—最近做披薩做上癮～～＊文末有抽獎送麵粉（已送出）因為自己做披薩ˋ真的...統一生機的麵粉標示，跟台灣習慣用高筋、中筋、低筋來命名不一樣是跟國 ...

作法：將低筋麵粉過篩與鹽巴過篩以後，分次慢慢加入水去揉麵團，揉到 ...

低筋麵粉•高筋麵粉•註麵糰可做34個8吋餅皮•帕瑪森起司粉•糖•鹽•酵母•溫熱水150CC•橄欖油•鳳梨片切小片•培根切段•鮮蝦.2小時;1份.魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.

低筋麵粉•高筋麵粉•註：麵糰可做3-4個8吋餅皮•帕瑪森起司粉•糖•鹽•酵母•溫熱水150CC（大約）.2小時;1份.魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.手作拿坡里夏威夷芝心披薩（ ...

2014年3月7日—作法：將低筋麵粉過篩與鹽巴過篩以後，分次慢慢加入水去揉麵團，揉到麵團大約差不多比黏土還軟一些的程度後，麵團呈現三光狀態，利用塑膠袋封起來靜置二 ...

2021年6月8日—食材·餅皮.g·低筋麵粉.90g·高筋麵粉.90g·水.90g·速發酵母.3g·鹽.3g·油.20g·料.隨意.

2021年5月29日—【厚皮披薩麵團食材】高筋麵粉140g低筋麵粉100g溫水140ml糖6g速發酵母粉5g(也可使用一般酵母粉)橄欖油一大匙鹽3g【厚皮披薩麵團做法】1.先將高筋 ...

2023年4月29日—我喜歡的披薩皮是軟嫩、鬆綿的口感而非像歐包那種有嚼勁的如果你跟我一樣趕緊試試看我的免揉配方.食材.麵團/麵糊.中筋麵粉.120g.低筋麵粉.30g.砂糖.

#2選擇高筋麵粉吃起來更Q、孔洞也越大.使用中筋麵粉是可以成功，但你如果喜歡大孔洞、充滿嚼勁，基本上披薩麵團水分越多，越可創造大孔洞，而高筋麵粉的吸水比例較高。