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1、先將排骨和芋頭處理做成炸排骨和炸芋頭，請參考上方教學影片。·2、將青蔥、蒜頭、油蔥酥、泡好的乾香菇爆香後，嗆入醬油、蠔油，香氣出來後，加入泡香菇 ...
2022年6月11日—佛跳牆(傳統版食譜)-總鋪師系列·1.先煮一小鍋水(大約1000CC)，把筍乾過水燙過後撈起來鋪在甕底。·2.準備一鍋油(約500~600CC)，加熱到約160度後把芋頭 ...
2014年6月11日—佛跳牆(傳統版食譜)-總鋪師系列·1.先煮一小鍋水(大約1000CC)，把筍乾過水燙過後撈起來鋪在甕底。·2.準備一鍋油(約500~600CC)，加熱到約 ...
【佛跳牆「傳統」做法大公開】「佛跳牆」最常見的作法是，魚皮用熱水燙過，將泥沙去乾淨；筍干浸泡半小時，用水煮過撈起，放冷水洗淨；栗子亦以熱水泡軟 ...