傳統招牌大麵庚 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

黃麵與羹湯的濃稠，配上韭菜再加點肉燥與油蔥，攪拌後香氣更甚，入口滑順、香味滿溢！而麵羹攤通常也會賣招牌小吃，配著麵羹吃更加分。像酥脆的炸燒肉，口感酥脆 ...

2020年8月4日—大麵羹麵條屬於「鹼麵」，與日本常見的拉麵或是油麵相同，透過加入食用鹼（如：三偏磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀等）增強麵筋彈性，讓麵條澱粉較不易逸散、 ...

2020年8月27日—大麵羹是代表台中的傳統小吃，至少有超過一甲子的飲食歷史，大麵羹有著濃稠的湯頭，裡頭有比米苔目還要粗的麵條「大麵」，麵條呈現黃褐色、段狀造型，大麵 ...

大麵羹算是台中在地特色美食，愛吃的人不少，不敢吃的人也很多。在北區梅亭街上的這間無招牌大麵羹，不但大碗有料，而且連小菜也很不一樣。大 ...

2022年4月17日—大麵羹(50元)為台中特色的麵食，在新竹應該只有這邊有賣，另外還有關東煮與魚板都是招牌，另外也有下酒菜的風味小菜，大家可以自行參考。DSC01553.JPG.