傳統法國菜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年4月19日—法國美食Top1油封鴨CONFITDECANARD·法國美食Top2法式鵝肝FOIEGRAS·法國美食Top3法式蝸牛ESCARGOTS·法國美食Top4法式薄餅CRÊPE·法國美食Top5 ...

2020年4月19日—另一道法式美食MagretdeCanard嫩煎鴨胸也是你不能錯過的必嚐料理!煎的剛好的鴨胸搭配蜂蜜作為沾醬，鹹甜相容的滋味是鴨胸的最佳點綴。

一頓法式料理通常包含三道菜，開胃菜(Horsd'œuvre)、主菜(Platprincipal)、乳酪或甜點(Dessert)，有時在甜點之前會先呈上沙拉。但值得一提的是，非常傳統的 ...

法國蝸牛（Escargotàľaïl）·青蛙腿（Grenouille）·肥肝（Foiegras，華人地區誤稱鵝肝，其實大部份為鴨肝）·松露（Truffe）·魚子醬（Caviar）·法式生蠔（Huître） ...

2020年3月27日—豐舍的法國菜，作法老派，但運用了許多台灣原住民的香料與在地食材，例如香煎洛神花鴨肝，土肉桂奶油佐鴨腿，薑味破布子海鮮盤等，透過熟悉的香氣，跨越 ...

2020年3月28日—台灣第一代法國料理主廚張振民主廚離世，使人更懷念那久違的法國傳統菜。有些新一代的西餐，滿足了五官，卻拉遠了和人心的距離，古典法式 ...

一講到法式料理就會讓人聯想到精緻與高級，料理的重點在於凸顯食材原味，因此加入的調味料、配菜、酒，都有襯托主食材的功用，是不是很講究呢！法式甜點也深受大家喜.

2016年10月10日—把貽貝和法式炸薯條放在一起享用是比利時人的特產，這在法國也非常流行。白葡萄酒青口是貽貝的一種做法，把貽貝放在白葡萄酒清湯中煮熟，再 ...

在美國吃法國料理，常遇的問題是來訪的朋友抱怨看不懂菜單，其實不需擔心，菜單基本上都有英法語兩種解釋介紹店家今天開出哪些菜餚，只有極少數餐廳全採 ...