克弗爾菌麵包 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2019年4月24日—克弗爾菌是乳酸菌叢，我們以培養乳酸菌為主，它是鹼性菌，能分解麵筋，使麵包柔軟，又分解蛋白質產生香氣，因為我們麵包的菌數含量很多，效果非常明顯。
2020年9月8日—其實，麵包中加入純天然的「克弗爾菌」，就能散發出特有而迷人的香氣，它屬乳酸菌的一種，為鹼性菌，故能把酵母發酵的酸性狀態平衡為弱鹼性，再加上是專門 ...
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