冰皮月餅做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年9月21日—本食譜使用50克月餅模，約可做17顆月餅。所需工具：篩網、刮刀、刮板、刷子、1斤透明袋、保鮮膜、50克月餅模。冰皮材料：(完成後的冰皮約425克)

抹茶冰皮月餅·1.將冰皮材料中的低筋麵粉+抹茶粉用濾網過篩·2.無鹽奶油隔水加熱融化成液體·3.所有乾性材料依序放入盆中·4.加入煉乳及牛奶用打蛋器混合 ...

140克糯米粉、40克粘米粉、20克低粉混合過篩拌勻。2另取一盆，加入10克砂糖、200ml ...

綠茶奶黃冰皮月餅食譜·預備餡料：粉類先行過篩，加糖拌勻。拌入蛋汁，煉奶，椰奶，完全拌勻後，加入牛油。·預備冰皮：粉類先行過篩，加糖拌勻。牛奶和煉奶拌勻後倒進粉類 ...