冷藏即食 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

有些真空包裝即食食品，如滷豆干、滷素肚等，因為具有低酸性(酸鹼值高於4.6)...其運輸、販售及儲存等均須於「冷藏」環境，以確保真空包裝「即食」食品的安全性。

行政院消保會特別針對即食黃豆類食品之選購提醒民眾注意下列事項：...販售及儲存等均須於「冷藏」環境，以確保真空包裝「即食」食品的安全性。

二）真空包裝即食食品之相關食品業者除應符合本規範之相關規定外，並應符合...水活性大於零點八五且須冷藏之真空包裝即食食品，其貯存、運輸及販售過程皆需低 ...

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一、標示內容：屬即食食品者，依冷藏及冷凍性質，應標明「須冷藏」.或「須冷凍」之字樣；屬非即食食品者(生鮮農畜禽.水產品除外)，應標明「非供即食，應充分加熱」之.

一、標示內容：屬即食食品者，依冷藏及冷凍性質，應標明「須冷藏」.或「須冷凍」之字樣；屬非即食食品者(生鮮農畜禽水產品除外)，.應標明「非供即食，應充分加熱」之 ...

所稱真空包裝即食食品，指脫氣密封於密閉容器內，拆封後無須經任何烹調步驟，...製造冷藏貯存及販賣之真空包裝即食食品，應符合下列規定：一、水活性大於零點八 ...

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