包子麵團比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年1月19日—酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，50℃以下，否則酵母會被燙的死翹翹。...麵團一定要將揉得徹底光滑，蒸出來的包子皮才漂亮。

2013年3月3日—首先把即溶酵母加入水中稍微攪拌一下，再把所有包子皮的材料全加進來，攪拌到沒有粉狀，成糰，再倒出來用手工揉麵糰（記得把盆子四周刮乾淨，盆子先別拿去 ...

2013年3月3日—做包子，沒有想像中困難，不過就是打餡、揉麵、整型、入蒸籠嗎？...【關鍵字】：麵糰、包子、絞肉、即溶酵母、包子皮、麵粉、五香粉.

2022年1月3日—答案告訴你，大概的比例是100:1，也就是300克麵粉放3克酵母，500克麵粉放5克酵母，以此類推就好。還有冬天天氣冷，為了發麵不失敗，可以多增加一兩克酵母 ...