原住民醃肉做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年7月5日—台東的喜烙，用鹽巴醃肉之外，有時還加了半生糯米，海岸的阿美族甚至講求粗鹽醃漬。熟成較久也較乾，以為是生的，入口咬下去發現它是熟的，看到的東西 ...

2017年6月2日—這是泰雅族常見的食品保存方式過往在節慶時會有較多的肉類料理平日多為野菜蔬菜為便於保存製作醃肉在需要的時候簡單加到湯中燙熟或生吃或噴菜無須再加 ...

醃一個月後，取出肉，將罐中因鹽分釋出的肉汁煮沸後放涼，再與肉一起放回罐中，讓肉汁淹過肉，半年後便是可生吃的silaw了。．阿美族港口部落 ...

泰雅族常見的醃肉，除了醃魚（qulihtmmyan）、醃豬肉，偶爾也會利用泰雅獵人捕獲...醃苦花魚食譜.食材–苦花魚–米飯或小米飯放冷–大量鹽巴.步驟：.1.將苦花魚 ...

2018年5月5日—醃肉食譜.基本材料：小米、豬肉(現殺的最好)或苦花魚、鹽巴.大致做法...而面對不熟悉原住民醃肉的其他民族，總希望在理解過那樣的飲食背景後 ...