去羊騷味 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
2019年10月4日—羊肉之所以會有騷味,是因為油脂和肌紅蛋白(Myoglobin)的關係,只要將這些脂肪都去除,烹煮過程就會減少油脂的化學反應,羊肉味道也就不會那麼重了。接著 ...
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。·二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出 ...
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