去青 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年9月27日—此外，用鹽巴殺青還能保持蔬菜的爽脆口感，提升食材風味、吃起來更加鮮甜，是最常使用的殺青方式；要做成涼拌或醃漬料理的蔬食，例如高麗菜、青木瓜、 ...

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殺青5工法，讓你的廚藝爐火存「青」！殺青（Blanch）是一種快速讓食材中的酵素失去活性，以保持或封存食材顏色與脆度的重要工法，快速使食材的酵素失去活性，用以 ...

作詞：盧廣仲作曲：盧廣仲.陪我去青康藏高原那裡比較不危險5000公尺的海跋很遠卻靠近藍天多一些再也聽不到任何的壞消息只有你我們張開雙手在這一望無際的綠

2023年5月31日—先蒸，令水溶性的維他命C、色素以及其他營養素能較大程度保存，也能保持嫩綠。後灼，可令酵素分解，及減低釋出含硫黃的化口物，藉此去除草青味。按圖 ...