台北日本料理長 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年11月10日—位在台北小巨蛋一帶「辰壽司割烹」位置隱密，沒有花俏的宣傳，也沒有部落客排山倒海的洗版。但卻是饕客最愛的日本料理之一，更有人為了一嚐限定料理提前一 ...

2024年2月27日—即日起，長瀨剛行政副料理長將正式於山里日本料理餐廳之壽司吧檯為大倉久和的貴賓服務。一顆顆如寶石般晶瑩發光的壽司料理完美演繹其職人的精湛手藝，邀您 ...

2023年10月13日—他，徐建堂，曾是台北第一代私宅日料餐廳〈高玉〉的總經理兼料理長。2021年，他離開了工作25年的老店、退休了。但，疫後、因為「技癢」， ...

2023年9月18日—曾在會員制日本料理名店「千壽」、「守破離」工作多年的渡邉信介，在同名餐廳「渡邉」發揮多年來累積的料理實力，以近乎全熟食的omakase菜單展現他 ...

2021年5月3日—如此坦承不諱的受訪者，是台北會員制日本料理先驅「千壽」的創辦人，菊地英晃社長。這天他在日本越洋連線，是一次難得的訪談，一方面是，千壽終於敞開大門 ...