台灣的米食:米是亞洲人的主食,也是台灣人的主食;三百年前,米食隨著大陸沿海移民登上了台灣這座島上,走進了台灣人的生活,而傳承自閩粵一帶的傳統米食,在台灣發展 ...
米食加工品。常見的產品有年糕、寧波年糕、.粿、狀元糕、米粉絲、米苔目、麻糬、湯圓及.元宵等,此類食品多為年節應景的米食製品,.與我國固有的米食文化傳統有密不可分 ...
2019年4月26日—說到台灣農村「米食」,種類真是琳瑯滿目,各式各樣的傳統米食、糕餅,都具有其深厚文化內涵與豐富口味,每一樣珍饕依著四時節慶輪番上場,麻糬、飯糰、碗 ...
「林貞粿行」是米食文化的專家,專做各式蘿蔔糕(菜頭粿)、芋頭糕、粿、年糕等傳統食品。經歷三代傳承的製粿技法,延續了傳統飲食文化,現在透過創新的米食...林貞粿行| ...
...傳統米食。艾草粄菜包(右上)、菜包、粄條(下二,莊坤儒攝)是常見的客家傳統米食。端午時分,吃粽子應景,從年頭到年尾,各式米食豐富了台灣每個家庭的飲食日常。
(八)設置「糧政與稻米文物陳列館」--稻米為台灣地區最主要的農作物,具有安定農村經濟,確保糧食安全和涵養水源的功能;同時米食與國人的關係密切,更是固有傳統文化的一環 ...
臺灣以米食為主的傳統,雖然歷經日本時代引進西方文明、帶來西式麵食,但並未受到影響。戰後,隨國民黨政府遷來臺灣的大量外省族群,其中有很多麵食人口,加上當時國際 ...
2023年11月24日—過年做甜粿、發粿,天公生做紅龜粿,清明節吃草仔粿,端午節綁粽子,中元節是芋粿巧,冬天做蘿蔔糕,冬至有湯圓……。台灣的傳統米食依著歲時節慶變化。
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