2021年5月4日—鳳梨中的「鳳梨蛋白酶」又叫鳳梨酶或鳳梨酵素，它對蛋白質有著一定的破壞力，吃鳳梨時，它會對蛋白質「斷開魂結」，略微分解口腔內膜或是舌頭細胞，當黏膜 ...
2021年5月3日—自來水富含礦物質，很可能會誘發鳳梨酵素的活性，從而增加刮舌感，加上生水還有很多細菌跟雜質，恐有衛生疑慮。如果在削鳳梨前需清洗刀具，或是削好的鳳梨 ...
2023年4月18日—這種鳳梨酵素其實就是蛋白質分解酶，吃下鳳梨後，口腔黏膜裡面的蛋白質被鳳梨酵素分解，就會讓人感覺舌頭刺刺的。
2019年6月12日—夏天正是吃鳳梨的好時節，不過鳳梨不算是人見人愛的水果，有些人就...蛋白質分解酵素的功能，讓它先去咬其他肉類，鳳梨就比較沒空咬舌頭。
2019年3月19日—不過鳳梨可不是人人愛吃，因為不少人吃了鳳梨後，舌頭會開始刺痛，甚至造成嘴破、流血，相當不舒服。那股「咬舌」的感覺是怎麼來的？該怎麼避免呢？吃 ...
2019年3月19日—天氣漸熱，享用酸酸甜甜的鳳梨清爽又解熱！不過鳳梨可不是人人愛吃，因為不少人吃了鳳梨後，舌頭會開始刺痛，甚至造成嘴破、流血，相當不 ...
點此一鍵加入每日健康官方LINE粉絲團喔大家一定有遇過吃太多鳳梨出現「咬舌感」對吧！甚至有些人吃完鳳梨會感到口腔、胸腔燒起來！由於鳳梨這種酸性水果.
2021年3月5日—但其實所謂的「刮舌」並不是真的有東西刮破舌頭，造成這樣的感受，與鳳梨的酵素成分「蛋白酶」有關。痛感來自舌頭蛋白質被分解.蛋白酶是一種鳳梨天然的 ...
2021年3月5日—蛋白酶酵素這樣的作用過程，雖然會造成舌頭的不適感，但這類酵素的分解作用，能夠讓蛋白質能夠更好的被吸收，而舌頭之所以會疼痛，是因為從入口之後，所經 ...