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相傳臭豆腐乳是清朝安徽仙源縣舉人王致和意外發明。清朝康熙8年，王致和赴京趕考，不幸名落孫山，留在北京經營豆腐舖。某天王致和因累積不少存貨，打算加鹽醃製做成豆腐乳 ...

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以存養半世紀的毛黴菌種，兩階段熟成的傳統製法，先讓豆腐與花椒、高梁酒在陶甕中熟成九十天，待口感膏化，滋味生成，再以奇技將一方方豆腐乳置入玻璃瓶中，加添麻油和 ...

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2022年3月6日—名揚坤昌行地址：新北市中和區南山路176-5號1F電話：02-2940-0271營業時間：09:00-19:00公休日：每週日豆腐乳做成伴手禮了，超厲害。昨天跑去買這 ...