上古至隋唐以前，市場的營業時間受到政府嚴格規定，每天早晚隨著官吏管制而開閉。到了晚唐，長安崇仁坊開始出現夜市，並逐漸發展到洛陽、開封、揚州等大城市 ...
夜市為主要於夜間做買賣的市場，可能販售飲食、服飾、雜貨、遊戲等。和生活息息相關。夜市常是熱帶、亞熱帶國家的重要觀光景點；在香港、臺灣、東南亞等地是庶民 ...
.至於臺灣的夜市的起源，最早是在舊市中心出現，它們由小吃攤的聚集逐漸聚市而形成夜市。因此夜市開始在臺灣形成時，即以每晚皆開市的的型態出現，而非由趕集式的「定期市 ...
在中國古代史料中，不難找到與「攤販」有關的記載－－趕集文化，由各地生意人趕到某據點營業，逐漸匯集成市集，也就是現在的「夜市」。夜市形成的主要原因在於它具有以 ...
夜市文化.一、夜市起源.華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知。雖然今天在國際上各大都市均可吃到中.國菜，但是老饕們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到各式各樣道 ...
六合夜市的由來.六合夜市是南台灣最早的行人徒步區和國際級觀光夜市，前身為大港埔夜市。興起於1940年代末期至1950年代初期，原本為聚集於台灣高雄市區 ...
(民族學研究所研究助理余舜德)作者自1990年起開始從事台灣夜市的研究，研究的地區包括台北都會區及台南縣市，這項研究企圖瞭解台灣夜市的歷史、政治經濟、及 ...
在中國古代史料中，不難找到與「攤販」有關的記載－－趕集文化，由各地生意人趕到某據點營業，逐漸匯集成市集，也就是現在的「夜市」。夜市形成的主要原因在於它 ...
夜市起源.夜市是東南亞地區特有的一種具消費與休閒功能的夜間綜合市集，在台灣更是處處可見。在許多亞洲的都市發展過程中，夜市的商業行為環境和人們的生活 ...