大勝軒 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

山岸一雄（1934年4月28日－2015年4月1日），生於日本長野縣中野市（山之內），廚師，在東京都豐島區東池袋創立拉麵店大勝軒。對於拉麵料理有極大貢獻，他創造了 ...

日本人氣拉麵店「大勝軒」創始人、有「拉麵之神」之稱的山岸一雄，昨日在東京一家醫院因心臟衰竭逝世，終年80歲。

事實上，這是我在日本排隊吃東西排最久的一次，一排就排了一個多小時，等到排到時早已經過了三點，店家都已經把暖簾收起來準備打烊了。儘管大勝軒是這麼有名氣的拉麵店， ...

由2004年開始，在下每次去東京都會光顧「東池袋大勝軒本店」，排隊享用由沾麵之父山岸一雄傳承下來的正宗沾麵，特別是彈牙的麵條和獨特的湯 ...

2022年11月10日—「大勝軒」和一般日本餐飲店家一樣，也是在門外售票機買食券的，主要有三種麵，沾麵有兩種組合～一種是「あつもり」(麵條跟沾醬都是熱的)，另一種是「 ...

2019年12月15日—東池袋大勝軒是京都拉麵小路必吃的拉麵店，由拉麵之神山岸一雄創立，起源東京東池袋，京都拉麵小路的是直營店，在日本赫赫有名，店內有拉麵和沾麵可選 ...

2023年3月9日—大勝軒起源於東池袋，迄今已有六十多年的歷史，店老板山岸一雄更是被尊稱為拉麵界之父，這幾年流行的沾麵，麵條和熱湯分開的吃法，也就是由山岸一雄所發明 ...

大勝軒咖哩飯是四十年前山岸一雄的秘藏食譜，在横須賀長大的山岸氏從小就在港口邊充斥的海軍咖哩耳濡目染下深受影響。於是山岸一雄的咖哩以海軍咖哩為基底，加入炒過的豬肉 ...

2007年3月20日，日本第一拉麵店，東京池袋的「大勝軒」最後一天營業。大勝軒的老闆山岸一雄，拉麵的神中之神，今日後將封刀退休。從日本各地趕 ...