大溪豆乾特色 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

大溪豆干（豆干又寫作豆乾）是台灣桃園市大溪區知名的地方特產（亦可歸類為台灣小吃）。不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整體口感較白豆干 ...

2018年2月21日—大溪人家中的豆乾料理大多習慣使用紅豆乾，最常與豬肉一起滷，或拿來炒芹菜、韭菜；經上色、調味的黑豆乾則當做零食，不用特別烹調。約自民國65年起，豆乾 ...

大溪豆製品系列產品多樣化，如：豆腐、豆花、豆干、豆皮、素雞、素腱、豆腐乳、臭豆腐與醬油等，而各樣產品也都有具代表性的業者，如「黃日香」、「萬里香」、「黃大目大房 ...

2017年11月26日—談及大溪販賣豆乾的起源，廖明進表示，一種說法是，19世紀末從中國來台的林絨，憑藉家傳技術，用煮到炭化的蔗糖（現今業者稱之為糖烏）把豆乾染成烏黑色， ...

那麼多年來，大房豆干一直不斷研發新品，穩固品質，堅持手工製作、古法釀製、健康天然把最好的產品交到消費者手上，窖藏醬漬系列更是消費者與桃園縣公家機關贈禮首選，近日 ...

2022年12月19日—大溪老街旁的「老阿伯現滷豆干」是當地1家著名的排隊店，在小鎮裡逛完老街，遠遠的即可望見前方這家大排長龍的店，走累了兩腿，自然而然要來歇歇腳。

關於大溪豆干成為大溪區特產的歷史說法，一說可追溯至清末民初創業的林絨。林絨自漳州來台灣入贅，並使用家鄉製作豆干的方法（稱為五香黑豆干）創業。