大滷麵由來 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2008年6月18日—大滷麵的由來：大滷麵原名打滷麵，「滷」的意思即為湯料。山東人喜歡將鍋中放入各種食材熬煮成濃味重的鍋料理，加入熟麵條就成了有湯有料可口又省事 ...

2014年10月19日—去中國福建，我經常遇見宴席上出現滷麵，尤其在開漳聖王的起源地漳浦，好大一座「威惠廟」本已傾圮，就是台灣人出錢出力去重新蓋出如今的規模來，當地人 ...

2018年5月13日—陳元光約為唐武則天時代的人，幼時隨其父出征嶺南，後繼其職，打完仗後便長期屯兵於此，但部眾裡北方人甚眾，懷念麵食，更吃不慣米食，於是在遇有節慶之時 ...

2006年2月11日—一般來說，若迎娶是在早上或是中午前，男方家裡會請辦桌的總鋪師「打魯麵」，來請新娘陪嫁過來或幫忙的親朋好友們先吃點魯麵充飢止餓，同時用碗公分送給左 ...

2018年10月9日—講究的打滷麵是北方人做壽宴時的壓桌菜，壽宴的菜可以簡單，但這壓軸登場的打滷麵就得照規矩來。在台灣打滷麵不見了，只剩下「大滷麵」， ...

2021年8月23日—「大滷麵」這個名字一出來，一聽到應該都知道是眷村的好滋味啦，其實在這個麵點的發源地，原名是叫做「打滷麵」，打滷的意思就是勾芡，香噴噴的芡汁帶 ...

在臺灣稱作打滷麵（又稱大魯麵或大滷麵）的食物有兩種，一是源自漳洲的滷麵，與本文的打滷麵是不同的食物，另一種是1949後隨政府播遷至臺的北方人的打滷麵。外省滷麵 ...

滷麵是來源於福建漳州、泉州、興化及福州一帶的麵食，與打滷麵或淋麵相似，先煮好一鍋濃稠的滷湯，在顧客點餐後才將黃麵燙熟盛進碗內，鋪上舖料，淋上滷湯再撒上香菜或 ...

2020年4月3日—大滷麵，在中國大陸北方，原叫「打滷麵」，來到台灣以後被台灣人叫成「大魯麵」，「打」與「大」音難分，「魯」與「滷」的音更不分。府城早期報喜菜便是 ...

2015年2月5日—打滷麵是一道北方麵食，常見於河北、天津一帶，自1949年政府來台後帶進了台灣，而後台灣人將其稱之為「大滷麵」，又因「滷」、「魯」難分，所以也常見稱為 ...