如何去除羊騷味 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年3月16日—構成羊騷味的脂肪酸主要有兩種，第一種是中短鏈的支鏈脂肪酸（branchchainfattyacid,BCFA）。反芻動物的瘤胃中有大量的微生物，原本為三酸甘油酯型態 ...

2020年6月20日—1.泡酒.清水洗淨瀝乾後，倒入白酒按摩，再用清水洗淨。·2.醋.羊肉放入開水鍋中，加適量的醋，煮沸後撈出。·3.切除脂肪部分·4.辛香料醃製·5.橄欖油.

2021年7月20日—《小楊聊美食》指出，「蘿蔔」就是一個很好的食材，除了能幫助羊肉去除騷味，還能讓整鍋湯變得更加鮮甜，口感上也會更豐富有層次，最重要的是，蘿蔔富含 ...

2021年3月5日—蘿蔔：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。

2018年3月6日—1.倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊膻味。·2.放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊膻味， ...