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創辦人劉鐙徽突破傳統做法，不使用豬油與砂糖，改以奶油與海藻糖為原料，以純手工創作出只有0.1公分超薄鮮奶牛舌餅，並於2001年取名宜蘭餅。原設址在羅東，名為鍊鎂麵包店 ...
宜蘭牛舌餅的前身為牛舌粿，在日治時代以前，宜蘭先民使用在來米製作各種糕點，將在來米浸泡後連同桑椹葉、香茅葉、鼠麴草等放入石磨中磨成米漿，再加熱煮稠，放進蒸籠蒸製 ...
一般見到「牛舌餅」，大都馬上由它的外形聯想到又長又大的牛舌頭，沒錯，這個傳神又富有趣味的形容，正是它得名的由來。不過，在從前的年代，牛舌餅卻不如它的名字 ...
一般見到「牛舌餅」，大都馬上由它的外形聯想到又長又大的牛舌頭，沒錯，這個傳神又富有趣味的形容，正是它得名的由來。不過，在從前的年代，牛舌餅卻不如它的 ...
2022年10月16日—宜蘭有很多的觀光工廠，而說到宜蘭有名的伴手禮_就是牛舌餅了，牛舌餅的名稱由來，就是因為餅形狀像牛舌般長橢圓形而來~宜蘭的牛舌餅的特色是薄片、 ...
講到牛舌餅，這種平民的零嘴，一定無人不知無人不曉，每個人都有自己喜歡的口味與品牌，今天我要介紹的這一家是在宜蘭發跡的百年老店老元香，這一個牌子，要回溯到12年前....我的大學室友，有一位來自宜蘭的學姐...
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2014年4月16日—宜蘭牛舌餅的作法，將麵粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、豬油等材料拌勻後揉成麵糰，再桿成長薄的牛舌狀，並在表面輕劃一刀後烤製而成，淡淡的糖蜜滋味，甜而不膩， ...