客家粄條的介紹 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

臺灣高雄市美濃區，屬於六堆，是客家知名聚落，通稱粄條為「面帕粄」，面帕是客家語手帕的意思；因初製品自蒸籠內取出，形狀方正似手巾故得名。

粄條是流行於華南的客家美食。是白米類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。上湯河粉.臨洮釀皮.目次.1名稱由來.1.1面帕粄.2製作;3越南河粉 ...

粄條是流行於華南的客家美食。是白米類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。上湯河粉.临洮酿皮.目录.1名稱由來.1.1面帕粄.2製作;3越南河粉 ...

粄條是流行於華南、粵東、台灣地區的客家美食。是大米類副食產品。美濃粄條的名稱由來是，因為攤開的粄條像是洗臉的毛巾，所以客家話又稱為「面帕粄」。

客家的粄條即福佬人口中的「粿仔」，常見的是?薄滑溜的米製粄條，後來美濃地區發展出另一種較細條、口感較Q的「麵帕粄」，在米漿中加入少許太白粉、地瓜粉增加成品的 ...

客家的粄條即福佬人口中的「粿仔」，常見的是?薄滑溜的米製粄條，後來美濃地區發展出另一種較細條、口感較Q的「麵帕粄」，在米漿中加入少許太白粉、地瓜粉增加成品的 ...

關於生活中的客家飲食，平時會有筍絲蹄膀、韭菜炒鴨血、梅干控肉、客家炒米粉、粄條……等，冬至或過年會煮客家湯圓。(受訪者，2011) ...