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10月29日咖啡先生即將啟程赴寮國展開為期5天的咖啡學習發現之旅,此行的目的當然是為了觀摩咖啡的生長與管理及後製處理...寮國大部分還是以羅巴斯達咖啡豆為生產大宗
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對咖啡與茶與烘焙的一份執著是店家對她們的用心,尤其是咖啡,從基本煮咖啡用磨卡壺、Synphone、法絨布手沖、到義式拉花並進階到手烘咖啡,一路走來其甘苦是點滴在心頭.也曾想放棄,尤其拉花過程中最難,奶泡沒...
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