小山園等級 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年7月13日—挑對抹茶粉很重要！小山園有八個等級：五十鈴、青嵐、若竹、綠樹、白蓮、龍膽、菖蒲與東和，這篇整理了風味、色澤與使用差異。看完後，你也能成為小山 ...

2018年9月17日—A：抹茶粉有分專業茶道用與烘焙用，以抹茶粉的等級來區分茶道用或是烘焙用，等級越高的抹茶粉會刷越濃的茶。茶道用抹茶粉又分為薄茶、濃茶，濃茶使用的 ...

2018年9月7日—也因為如此，可以從抹茶粉外觀、加工方式、質量來評斷抹茶粉的等級。也因為發現我們的消費者在做烘焙時大多使用小山園抹茶粉，所以這篇文章也拿小山園 ...

2019年12月11日—真正茶道用的標準抹茶從等級最高的天授往下來到金輪是濃茶等級，和光到青嵐是薄茶等級；而食品加工用則比較多是台灣現在烘焙常見的若竹。但其實就產量來 ...

·等級高＝味道好？如果以台灣較為常見的「丸久小山園」抹茶粉為例。丸久小山園的「烘焙加工用抹茶」共分成 ...

2018年5月31日—遇到吸水性特別差或是特別好的抹茶會需要調整配方中的水量。基本上標示「濃茶」的抹茶粉特別吸水，做出來的蛋糕膨脹的也比較好，其中像是小山園的 ...

2018年4月25日—甚至市面上標示宇治抹茶的，很多根本不是宇治抹茶，甚或就是假抹茶。也有人問丸久小山園或一保堂，丸久小山園是比賽茶得獎最多的，這毫無爭議，但 ...

我看了很多人分享發現很多人都會買小山園「若竹」等級的抹茶看他官網上介紹是說適用於高級冰淇淋，鮮奶油，蛋糕但等級比他差一點的菖蒲或是水仙的介紹是寫適用於烘焙 ...

丸久小山園抺茶等級區分茶道級別天授長安永壽雲鶴金輪和光又玄千木之白五十鈴青嵐製菓類別清綠若竹綠樹龍膽菖蒲東和.

2022年7月22日—值得注意的是，食品加工用的抹茶不適合用於飲用，目前小山園從「標準茶道用抹茶」到「食品加工用抹茶」總共有17個等級，一般大家可能只聽過少數幾個， ...