今晚的下酒炸物：香魚透抽蝦—「義皮台骨綜合炸海鮮」！選用高成本的杜蘭小麥粉裹粉乾炸，更能保有海鮮原味！非常搭配啤酒白酒就是爽～
2016年6月17日—美味炸物與冰鎮啤酒是夏夜微風。...麵粉1杯雞蛋1顆麵包粉2杯塔塔醬100c.c....依序將海鮮輕輕裹上一層麵粉，靜置一會兒讓麵粉吸附在海鮮上。
海鮮擦乾，用黑胡椒和玫瑰鹽醃漬。...蛋白打發。馬鈴薯切條。...混合脆皮鱗片炸雞粉、香蒜粒、迷迭香、百里香、杜蘭小麥粉成炸粉。...將黑蒜搗成泥狀，加入黑糖、巴沙米克 ...
2018年2月24日—...小麥粉，直接入油鍋炸，也沒添加其他的粉。端上桌時，還能看到杜蘭小麥粉的顆粒感喔。很神奇的，酥炸綜合海鮮一點也不油膩。薄薄的杜蘭小麥粉香香 ...
2020年5月14日—我們選用蛋白掛霜炸法，將海鮮沾附蛋白之後再沾附脆皮鱗片炸雞粉與杜蘭小麥粉，炸出輕薄酥脆的外皮，吃起來也有薄脆口感與小麥香。【關鍵字】：黑蒜、炸 ...
海鮮本身已賦予鹹度與鮮甜，因此不需過度調味，僅需用玫瑰鹽和白胡椒粉稍微醃漬一下即可，再用義式的炸法，小麥粉加入香草，可以讓海鮮增加香草的香氣，再沾裹咖哩優格 ...
2017年8月19日—今晚的下酒炸物：香魚透抽蝦—「義皮台骨綜合炸海鮮」！選用高成本的杜蘭小麥粉裹粉乾炸，更能保有海鮮原味！非常搭配啤酒白酒就是爽～
2018年7月18日—「杜蘭小麥粉」在義大利是最常拿來做義大利麵、麵包還有Pizza這種小麥粉含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命我們將新鮮的海鮮-蝦子、透抽搭配一些蔬菜裹上 ...