盬焗雞是客家菜，源自清朝惠州鹽商，廚師將剩餘的鷄肉插入盬堆中密封保存，廣東話叫「焗」，要吃的時候才洗去表面鹽分，流傳到民間，廚師把醃過的鷄肉用鹽密封焗熟，這就是 ...
2011年4月21日—鹽焗雞，又叫東江鹽焗雞，根據網路爬文得知，此菜源自於廣東東江，而正統作法是將沙薑等調味料醃好，包在紙裏（現代應該多用烘焙紙吧），埋在粗鹽裏在 ...
2019年7月8日—【食譜】焗爐鹽焗雞今次分享這款鹽焗雞好容易做又好好味最啱身手試下煮♂️材料:海鹽1.5茶匙沙薑粉1茶匙八角3粒做法:1.
2023年11月18日—古早味客家鹽焗雞❄❄＃天氣降冷當然最佳選擇熱辣辣香氣濃郁鹽焗雞，♦️皮滑肉嫩而不柴口再加原湯汁香醇而不油膩#咱家特推廣優惠訂鹽焗雞1隻68O元 ...
2024年2月11日—鹽焗雞做法一：全雞·全雞洗淨，可以切除脖子以下和雞爪。·煮備一鍋熱開水，用熱開水淋上外皮，這個方法會讓雞皮收縮，更緊緻。·把雞擦乾·鹽焗雞粉1包 ...
2021年2月24日—鹽焗雞·1：先將醃料玫瑰露酒、生抽、糖和鹽焗雞粉抹勻雞內外·2：薑片和蔥白段放入雞腔內·3：室溫醃製1小時，將雞放入氣炸籃內
2023年3月27日—客家鹽焗雞是每一位饕客前往客家餐廳時必點的一道料理，鮮嫩多汁的雞肉讓人無法停止手中的筷子，一口接著一口地放入口中。然而，這看似技法純樸、調味 ...