川味擔擔麵作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2014年5月14日—步驟·~將所有(醬汁)的材料一起放進碗中攪拌均勻·~依序在調好的醬汁中加入蒜粒粉和蒜末·~把熟的花生仁和蜜汁腰果一起放進塑膠袋中～用槌子或者菜刀敲碎 ...

2023年2月18日—麵碗中加人紅油、豬油(我用黑麻油)、芝麻醬、醬油、黑醋攪拌均勻，再加一湯匙煮麵沸水。依序放入麵條、配菜、肉燥、花生碎（我用花生粉替代），完成。

今天的作法就是要跟大家分享泡入味這個關鍵的心法！所有的滷味加熱都只是為了讓食材軟化，正所謂三分煮、七分泡，後續要美味還是得靠時間 ...

擔擔麵食譜·豬肉碎用醃料拌勻，醃約15分鐘。·花生用白鑊（不落油）炒香轉微黃。切碎備用。把所有汁料材料拌勻，待用。·按包裝紙上說明，用滾水煮麵條，隨即用冷凍水冲洗 ...

擔擔麵是著名四川麵食。聽聞，是由一名小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣而得名。幼滑麵條在惹味麻辣湯料中，伴著豬肉碎和蔥花，每吃一口，都叫味蕾跳躍起來。

擔擔麵食譜·豬肉碎用醃料拌勻，醃約15分鐘。·花生用白鑊（不落油）炒香轉微黃。切碎備用。把所有汁料材料拌勻，待用。·按包裝紙上說明，用滾水煮麵條，隨即用冷凍水冲洗 ...