川燙小卷 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2020年7月21日—新鮮的小卷不需要薑也不需要酒，直接用滾水川燙就非常好吃！快來品嘗鮮甜飽滿的海味！食材：小卷步驟：1.煮一鍋熱水，等水滾後放入小卷2.
2016年5月5日—步驟·煮一鍋熱水，等水滾後放入活的小卷，接著關火，泡3-5分鐘即可。·撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!!
2016年5月5日—煮一鍋熱水，等水滾後放入活的小卷，接著關火，泡3-5分鐘即可。·撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!撈起來，每一隻熟度剛剛好，又非常好吃!!你一定 ...
2019年11月11日—Q：小卷怎麼煮最Q嫩？...頭足類料理原則要不就輕涮，防止肌肉纖維變韌；要不就長時間燉煮，讓膠原蛋白分解。若以滾水燙，很容易燙過老，可以用溫熱水泡熟 ...
2021年9月13日—海鮮新鮮好吃，用汆燙的最能吃出海鮮的鮮甜！不過遇上頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽，肌纖維非常薄的海鮮，常常用熱水汆燙煮過頭，反而變得像橡皮筋 ...
2022年2月3日—1.小卷洗淨就好，內臟不要清除；蔥切小段、辣椒切片。·2.起一鍋水煮滾，放入小卷煮開後，燙煮1分鐘後；熄火，續泡至熟約4~5分鐘撈出瀝乾。如果不喜歡 ...