我們的彩色蘿蔔為有機種植，各個顏色代表著蘿蔔的主營養成份不同，紫色胡蘿蔔富含花青素、紅色胡蘿蔔富含茄紅素與β-胡蘿蔔素、黃色胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素、葉黃素、而白色 ...
一般在市面上，只有常見的胡蘿蔔和白蘿蔔，而在雲林縣東勢果菜生產合作社，從日本引進5種顏色的蘿蔔種子，種出黑、黃、橘、紅以及白色的蘿蔔， ...
2022年4月3日—黃胡蘿蔔居冠，每100克所含之膳食纖維是白蘿蔔的4倍，此外葉酸含量也比白蘿蔔豐富，有機會看到黃胡蘿蔔可多嘗試看看。3.β-胡蘿蔔素？應該是攝取胡蘿蔔 ...
外銷日本的彩色蘿蔔·紅色：富含和番茄一樣紅紅的茄紅素，可以協助調節心血管疾病。·橘色：最常見的胡蘿蔔色，β-胡蘿蔔素和維他命A，幫助維持在暗處的 ...
2019年8月26日—而維他命A是「脂溶性維生素」，料理胡蘿蔔時以油炒，或水煮時滴入幾滴油，更能幫助吸收和消化。菜餚添色，看就很美味.本身滿滿的營養之外，鮮豔的顏色讓 ...
彩色蘿蔔營養各有不同：黑色蘿蔔含最多花青素，黃色的葉黃素最多，紅色茄紅素豐富。紫色蘿蔔在使用過程容易有色素沾黏在手上，建議帶手套處理紫蘿蔔。
彩色蘿蔔料理重點.彩色蘿蔔營養略有不同：黑色蘿蔔含最多花青素，黃色的葉黃素最多，紅色茄紅素豐富。
一般胡蘿蔔都是橘色的，不過台灣農民如今也能種出黃色、紫色，還有紅色的彩色胡蘿蔔，風味各不同，甚至還出口到日本。營養師更說，胡蘿蔔營養 ...