2019年12月19日—做法：1)鴨腿解凍後稍稍沖洗乾，用廚房紙巾盡量把水印乾。2)在鴨腿兩面均勻的撒上即磨黑椒、海鹽、Thyme作調味，放密實袋在雪櫃內待入味，最少要醃12 ...
2022年3月1日—醃製鴨腿,慢煮油封鴨腿a.拔走鴨髀上的毛b.蒜蓉切粒,壓碎胡椒及杜松子c.把鹽和香料塗滿鴨腿d.蓋上保鮮紙放入雪櫃兩小時e.沖洗鴨腿及抹乾備用f.把鴨肶放 ...
2022年3月1日—食材醃製鴨腿鴨腿兩隻海鹽/粗鹽4湯匙百里香2束杜松子2至4粒黑胡椒12粒蒜頭1-2粒慢煮油封鴨腿百里香2束杜松子2粒黑胡椒6-8粒蒜頭2粒月桂葉2片鴨油320m
2015年1月26日—材料·法式鴨腿2隻[在citysuper購買]·蒜頭1整個·百里香thyme約10株·鹽及黑胡椒粉大量·白蘭地少許·鴨油1罐[在粉嶺曾記凍肉購買]·砵酒port約50mL[ ...