扇貝干貝差別 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年10月22日—我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別 ...

2022年6月16日—「干貝」是對扇貝閉殼肌的泛稱，水產大盤商陳姓業者解釋，國人普遍認知的干貝，最常見的是俗稱帆立貝的日本蝦夷扇貝貝柱。市售除日本干貝外，也還有美國 ...

1.干貝怎麼來的？...我們吃的干貝，是扇貝(日本稱帆立貝)能讓貝殼開關的閉殼肌，閉殼肌呈現圓柱形，在經過處理去除掉扇貝的生殖腺及消化腺後，剩下來的就是最精華的干貝了 ...

2022年12月10日—其實透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作區別。天然干貝因為來自於二枚貝類的閉殼肌，纖維多會較細較明顯。此外，也會因為閉殼肌的肌 ...