2022年4月24日—山東水餃＆手擀水餃皮·1、鹽需先加水溶解備用·2、攪拌：(麵粉+鹽水+水)混合攪拌成光滑麵糰，鬆弛10～30分鐘·3、擀皮：搓長→分割成小麵糰→壓平→用桿 ...
2021年1月7日—萬用水餃皮作法～不但材料少，作法又很簡單！愛吃Q彈，健康水餃的你.....趕快將這食譜收藏起來吧！嗯.....那個.....順便點個讚吧！
2009年10月27日—(加入熱水會燙,先用筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)2.將麵團搓揉約7-8分鐘至光滑3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時餃子皮桿製步驟:
2018年9月30日—1.基本水餃皮的麵粉和液體比例為1：0.5～0.55，也就是說100g麵粉加50g~55g的液體，用溫水拌麵，麵糰會較柔軟好操作喔！2.此次總共成品為75片水餃皮。
將高麗菜切絲後加鹽讓高麗菜出水。·絞肉加鹽攪拌，讓絞肉更有黏性。·將所有調味料加入絞肉中，持續攪拌均勻。·將高麗菜的水分盡量擠乾，與絞肉及蔥花一起拌勻。·放入 ...
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2009年10月27日—1.將麵粉及鹽放入盆中混合均勻,先將熱水倒入使用筷子攪拌,再將冷水倒入攪拌搓揉成為無粉粒狀態的麵團(加入熱水會燙,先用筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
從路邊攤起家至今超過20年、每天早上到市場採買新鮮溫體豬肉和蔬菜、高湯和米粉燉煮3小時、堅持不使用化學粉包、只希望能給顧客安心美味的餐點、營業時間到凌晨兩點半、更是大家宵夜小酌的好去處、更是夜班人員...
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