2023年4月5日—本文提供簡單的手沖咖啡教學，包括5大步驟、6項技巧以及必備器具，並分享手沖咖啡的黃金比例、簡單注水技巧，帶你開啟咖啡DIY之旅，感受在家沖煮咖啡的 ...
7天前-現在的很多咖啡館都打出了現磨精品咖啡的概念。與咖啡粉沖泡的咖啡相比，現磨精品咖啡確實香氣更濃郁，口感更醇厚。但…
首先我們先簡單講一下萃取率跟氣味分子這樣的概念好了。根據精品咖啡學的139頁，咖啡豆這東西裡面的氣味分子可以分成三大類， ...
手沖新概念~快萃取打開網路蒐尋一下手沖的方法，幾乎清一色都是要你拿一把細口壺、然後紮好馬步、以極細的水柱慢慢的往咖啡粉一圈一圈又一圈的慢慢萃取， ...
2021年11月1日—對於咖啡愛好者來說，手沖咖啡不僅能夠深入品嘗咖啡，且有不同的風味，更...這是一個很簡單的科學概念顆粒越細，水流動越慢，能萃取的風味濃度就越高 ...
2024年2月3日—手沖咖啡，又稱為手沖壺或手沖式濾泡，是一種簡單而古老的沖泡咖啡方法。這篇文章介紹了手沖咖啡的基本概念、歷史、優勢，製作過程的基本步驟以及進階 ...
2022年9月5日—（二）手沖咖啡注水時間·不斷水法：約1.5~3分鐘。·斷水法：約1.5~3分鐘。·攪拌法：約2分15秒。·點滴法：約5~10分鐘。·金澤式點滴法：約3.5~5分鐘。