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壽喜燒「元藏」為找尋湯頭，跑了日本許多店，回來在廚房裡製作和試食，終於調出不太甜、不太鹹的「醍醐味」湯頭。店家強調，日式鍋物很注重湯頭，而「藏」的湯頭絕對道地，壽喜鍋的醬汁是用大白菜、蘋果、日本昆...

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