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因螃蟹不能吃死的，所以務必要選活力旺，生命力夠的螃蟹，這樣帶回家料理時，還能確保他的新鮮度，從螃蟹的眼睛，可以分辨出牠是否活動力強，稍微用手輕碰觸牠的眼睛旁邊， ...
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2017年10月12日—吃蟹首要講求新鮮，一定要買活蟹，螃蟹一旦死掉肉質就會開始縮水、變鬆，且很容易腐敗，因此觀察螃蟹的活動力就成了買蟹最重要的原則。