2023年1月6日—最近打算開始研究烹飪豬排爬文發現似乎需要使用斷筋器讓豬肉口感更好？而斷筋器的選擇也有許多不同類型有一排的，有長方形48針的，也有圓形的也有人 ...
2021年6月16日—處理的肉類:豬里肌肉(較無油質的)、瘦牛肉(紐約客牛排或嫩肩牛排)1.請問一下如果豬的里肌肉厚0.2~0.3公分需要再做肉類變嫩的處理嗎?2.
最近打算開始研究烹飪豬排爬文發現似乎需要使用斷筋器讓豬肉口感更好？而斷筋器的選擇也有許多不同類型有一排的，有長方形48針的，也有圓形的也有人說用叉子或是竹籤 ...
2023年7月8日—推orangeccc:用斷筋器戳，好入味口感也嫩07/0920:09.推Ccsteeker:好的新鮮里肌，斷筋上鹽，不要煎過頭，用牛排煎法。07/0920:39.推kagaya:斷筋 ...
平常很少外食不過最近和朋友去福勝亭點了腰內豬排咬下去的時候其實有點被嚇到了完全沒有傳統印象里肌結實的口感就像咬蛋糕一樣沒有阻力我知道小里肌本來就比大里肌更嫩 ...
2023年1月12日—最近準備購入斷筋器突然發現家裡原本有切蔥絲器https://imgur.com/79ttkCf感覺跟斷筋器滿像？但網路似乎沒看到有人拿來斷筋想問這有辦法拿來斷筋嗎？
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