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2018年11月30日—「懷石」原為日本傳統茶道中，於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前，也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與 ...
2021年10月21日—京都懐石料理①歴史與自然風情交織「京料理志GURE」·京都懐石料理②日本傳統米飯好滋味「京之米料亭八代目儀兵衛」·京之米料亭八代目儀兵衛京都府京都 ...
2019年3月14日—日本傳統茶湯文化之一的懷石料理，是使用小型容器盛裝精緻菜餚的唯美日本料理，常給人高級且難以高攀的印象；不過，您可以從價格實惠的午餐入門， ...
2019年3月4日—「懷石」一詞，顧名思義，懷中抱著石頭。這是過去在禪寺修行的日本僧侶，打坐時為了忍住飢餓，在懷裡放置烘烤過的溫熱石頭， ...
我很幸運一生中有三次機會嚐到花山椒，卻是直到第三次才從一位日本好友那裡得知，他是我認為真正的日本美食權威，帶我到東京一家知名的割烹料理店。他說我很幸運才能嚐到 ...
去日本京都旅遊，一定要品嚐在地美食才對味！ShopBack幫你整理京都必吃美食清單，有米其林三星的懷石料理、湯豆腐、烏龍麵和抹茶甜點等經典在地美食，到京都自由行千萬 ...
2017年2月24日—日本傳統茶湯文化之一的懷石料理，是使用小型容器盛裝精緻菜餚的唯美日本料理，常給人高級且難以高攀的印象；不過，大家可以從價格實惠的午餐入門， ...
懷石料理中，又以京都最有名，也最含深厚的底蘊。板前割烹千花、第二代掌門人主廚永田雄義解釋，這是因為千年歷史的京都過去是日本首都。