2021年4月29日—研究證實,含糖飲料中的果糖和蔗糖,會讓人體肝臟合成脂肪的能力明顯上升,但葡萄糖不會有類似的作用。研究人員也表明,即使適量添加的果糖和蔗糖,也會 ...
2021年10月31日—「果糖」是一種「容易被吸收的單醣」,由澱粉而來且易溶於水。一般水果類及根莖類作物皆含有果糖,甜度約為蔗糖的1.73倍。由於果糖不易結晶,廠商大部分 ...
2022年4月15日—楓糖、果糖、麥芽糖、蔗糖,其中果糖雖然甜度最高,但其實熱量低,這也是為什麼許多飲料店會用低成本、少量的果糖來取代蔗糖的使用。
2021年3月25日—近年來民眾越來越知道「糖」對身體的危害,飲料上盡量選擇無糖、微糖,只是最新研究發現,即使是攝取適量的果糖和蔗糖,仍可以使脂肪肝增加.
2022年12月24日—蔗糖因加工精緻程度不同,有不同等級產品,如冰糖、白砂糖、黃砂糖(二砂)、黑糖等。振興醫院營養科組長黃幸妮表示,蔗糖含量最高的是冰糖,超過99.9%, ...
2022年4月24日—首先,楓糖、果糖、麥芽糖、蔗糖這四種都屬於「醣類」,也就是碳水化合物的一種,不過依據構成方式、分子大小不同而分成「單醣」及「雙醣」兩種。單醣是 ...
目前,手搖飲所使用的糖大多為高果糖糖漿(highfructosesyrup,HFS),主要由果糖...在等量使用的情形下,蔗糖相較於高果糖糖漿的果糖確實是比較不易走向脂肪合成 ...