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發源於九州的柚子胡椒是一種將切碎的柚子皮，拌入辣椒與鹽巴製成的調味料。之所以取名為柚子胡椒卻不含胡椒，則是因為過去在九州的一部分地區，辣椒曾被稱為「胡椒」之故。
2019年10月23日—柚子胡椒的原產地位於日本的九州，是當地的一種特色調味料，以切碎的香橙皮混合青辣椒及鹽製成，原料中所使用的香橙，外觀類似橘子，表皮不光滑味道較酸， ...
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2019年1月20日—什麼是柚子胡椒？...柚子胡椒雖然名稱裡面有胡椒，但其實裡面完全沒有胡椒的成分，是因為生產柚子胡椒的九州地區，自古就將唐辛子（辣椒）稱作胡椒，因此 ...
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一般製作的材料包括香橙（又稱羅漢橙，日語稱「柚子」）表皮、青辣椒和鹽。九州方言所稱之「胡椒」乃辣椒（Capsicumannuum）。