2021年5月14日—「四川麻辣水煮魚」作法·1.花椒粒煸香要用小火，以免焦苦·2.魚肉片要嫩滑的重點:抓醃太白粉，跟燙的熟度只能燙約七八分熟，這樣油淋上去後熟度會正好。
做法·1、魚洗淨，魚骨切成大塊塊，然後切去魚肉上魚腹的大刺·2、斜刀片魚片，加入調料滴魚魚醃製20分鐘·3、豆芽洗乾淨後，碼放在盆里；·4、鍋里加油燒熱，加入水煮魚佐 ...
「青青餐廳」由中華美食交流協會創會理事長施性賢先生創立33餘年。1978年夫妻兩人和3個兒子花了一百多萬元在土城開了青青餐廳，從14張桌子的小店面起家，當時太太施胡玉霞掌廚所以那時客人很喜愛充滿懷舊的古早...
地址：新北市土城區中央路三段6號1樓
電話：02-2269-1127