水蓮土司 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

加入起司丁的水蓮吐司。下：剛出爐的水蓮麵包。（quava‧攝影）.提及美濃，腦中總會立刻聯想到「粄條」、「油紙傘」與「水蓮」，美濃是臺灣水蓮的最大產地，大多種植在美濃湖周邊。水蓮適合生長在乾淨無污染，深...

提及美濃，腦中總會立刻聯想到「粄條」、「油紙傘」與「水蓮」，美濃是臺灣水蓮的最大產地，大多種植在美濃湖周邊。水蓮適合生長在乾淨無污染，深約120至150公分的水池中，夏季氣溫較高，兩個月即可採收，冬季則...

例如高雄147號米用來烘烤出米土司，米香迷人；美濃露水多，小番茄容易裂果但無損美味，便做成澄蜜香果醬，澄蜜番茄鳳梨酥、澄蜜番茄土司；水蓮具有抗氧化、色澤美、不易有雜味及變色等特性，於是也開發出水蓮土...

水蓮又稱為「野蓮」，吃起來清脆爽口，不僅是常見的客家料理，在熱炒店或是海產店也頗受歡迎，通常以快炒的方式烹調，例如：清炒水蓮、破布子水蓮、水蓮牛肉等，但是在美濃永安路的麵包店「美濃啖糕堂」卻擁有三...

高雄餐旅大學教授曾裕琇則利用水蓮粉及乾段，開發出多種創意產品，如酥脆口感的香鬆、水蓮餅乾、麵包；同時更結合美濃雙綠金——毛豆與水蓮，製成水蓮毛豆醬，可用於拌粄條或作為吐司抹醬；此外還有加入薄荷，能清...

那麼要如何判別漂亮的水蓮？一是根部大，二則是以選擇水蓮的莖部呈現漂亮的蘋果綠為佳。水蓮口感爽脆，在地主要的吃法就是炒水蓮，以薑絲或豆瓣（蔭豆醬）來清炒，最能吃出原味。近來水蓮水餃、炸水蓮、水蓮土司...

美濃農會指出，學名龍骨瓣莕菜俗稱野蓮、水蓮，在美濃地區約有100公頃的種植面積，年產量約600萬台斤；野蓮在採收過程中，約有1/3在洗選過程中可歸類為鮮蔬賣到市場，但2/3卻被丟棄，相當可惜。美濃農會與工研院...

很有地方特色的啖糕堂，有賣水蓮的各項產品，是跟工研院合作開發的，還有各種美濃在地農產品，我想這裡也是遊客必來之地了，一次買齊很方便。美濃啖糕堂△高雄市...可以薄切也可以厚切，今天請店家幫忙做厚切的，...

【啖糕堂】美濃非基改豆漿吐司（條）：豆香迷人的美濃非基改豆漿吐司阿傑與妙青夫婦原是高雄地區有名麵包店的師傅，因熱愛美濃風土而移居美濃，許多居民知道他們會做麵包西點，便拜託他們為農產品尋找不一樣的出...

來這裡千萬不要錯過水蓮系列的麵包吐司，水蓮又稱為野蓮，美濃是台灣「野蓮」最大產地，吃起來爽脆可口，是常見的客家料理，而這間麵包店將野蓮加入麵包吐司，風味 ...