沏仔麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月7日—所謂切仔麵，其實應作摵仔麵。「摵」字華語注音是ㄕㄜˋ，台語唸成「tshi̍k」，但同一個字在兩種語言中的意思是不太一樣的。《教育部重編 ...

2008年3月6日—「沏」字是閩南語，帶著煠、涮、灼的意思，一般店家習用「切」仔麵，缺少水流沖擊麵條的意思。

「切仔麵」是因讀音相近而產生的誤稱，其閩南語本名叫做「摵仔麵」（摵讀作tshi̍k）。這道美食得名的典故有二：一是以傳統撈麵的工具竹編麵杓（麵摵仔）指涉，二是形容煮麵 ...

200809282214食譜*【家常菜】切仔麵·1.絞肉半斤、紅蔥酥10g、醬油100g、糖30g、香菇3朵·2.起油鍋，放入香菇爆香·3.加入紅蔥酥後，再放入絞肉略微翻炒·4.加入醬油與 ...

台灣傳統小吃--切仔麵我是個愛吃麵的人，更是個愛煮麵的人。切仔麵這種家喻戶曉的台灣小吃，是我的最愛。要煮切仔麵，必須先滷好肉燥與滷蛋，如果要更豐盛 ...