法式焦糖布蕾 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
焦糖炙燒最好選在上桌前10分鐘進行，太早製作再冰藏會出水軟化表層焦糖脆感。炙燒時是在每份冰涼布蕾的表面，灑上約1茶匙細白砂糖(B)，並拿起來搖晃 ...
2016年12月2日—鮮奶與砂糖混合拌勻，用中小火煮溫熱，砂糖融化即可，不需煮滾。
2016年12月2日—鮮奶與砂糖混合拌勻，用中小火煮溫熱，砂糖融化即可，不需煮滾。...再將鮮奶倒到鮮奶油裡混合。布丁液過篩兩次，濾掉雜質。
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大溪特有的月光餅，源自於日據時代大溪人在中秋節時有製作糕餅以祭祀神明的習俗，但當時台灣物資受管制縱使有錢也難買到做糕餅的麵粉。於是先人利用自己種的地瓜為餡料，外層包裹少許麵皮後烘烤成為外型圓潤色澤...
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