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貝類海鮮（Shellfishseafood）是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。
2021年5月1日—貝類海鮮就是指海洋動物貝殼類中，能為人類服用的美味可口貝殼類。大部分貝類海鮮都含有高蛋白食物、碘、鋅、硒等營養元素，歸屬於高營養成分食品。
2019年11月23日—生蚝·石蜐(ji)——佛手蚶·蛤蜊·扇貝·辣螺——疣荔枝螺·牡蠣·香螺·花蚶（hān）.
2018年3月30日—貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。
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蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時，要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前，在淡鹽水中浸泡1小時，讓它自動吐出泥沙。
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