2023年3月28日—【早安健康／蔡經謙報導】豆薯又稱（洋地瓜、涼薯），南、北部則分別以「豆仔薯」、「刈薯」為暱稱，不僅涼拌生吃口感清甜爽口，料理運用上還可替代白 ...
涼薯或豆薯（學名：Pachyrhizuserosus），在中國某些地區稱番葛（閩南語）、豆薯（華北某些地區以及湖南）、地瓜（西南地區如四川、貴州、雲南以及中部的陝西、湖北、 ...
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2022年1月21日—洋地瓜⭐️是不是大家聽到洋地瓜都覺得一頭霧水呢？其實還有另外一個別稱「豆薯」。它含有豐富的維生素C、蛋白質，吃起來爽脆甘甜，口感很像水梨呢！
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2018年7月13日—3.RS3:見於煮熟過的澱粉類食物，再冷卻後所產生的，就是冰過的地瓜或飯，這些食物在煮熟又冷卻過程當中，會出現所謂的「retrogredation」（反降解）作用 ...