深坑豆腐為何有焦味 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年1月21日—好東西就是要跟好朋友分享，在現場你可以現切和親朋好友交換品嚐剛出爐的純手工美味，還能把這些嫩豆腐打包回家，好吃好玩又有得拿！循古法製作帶焦香深 ...

2021年2月1日—深坑豆腐的特色為純手工製作，因當地水質好，所以製成的豆腐細緻。以「鹽滷法」釀製，並且用木炭燃燒加溫，略帶焦味，是深坑豆腐的一大特色。

早年，曾經特地去台北縣深坑吃豆腐、喝豆漿，為的是找尋那一股有木炭味的豆腐味，那不是燒焦了，而是用柴火煮熟的特殊風味，就如有一種陶器是用相思樹燒成的，它的特色 ...

而遵循歷代流傳的古代－「鹽滷法」釀製，以木炭燃燒加溫，製作出柔嫩又耐煮的鹽滷豆腐，略帶焦味，風味相當獨特，更是一大特色。深坑鄉內不論大餐廳、小吃店皆以豆腐專賣為 ...

評分·4.8（63則評論）·#深坑豆腐原本就有一個燒焦味·#外國朋友應該是第一次接觸·#下次可以試試抹茶與豆腐的綜合口味

2020年9月14日—深坑老街｜豆腐DIY.為安全及時間上的考量，做豆漿這一步驟已先省略，只需將店家提供的這一鍋豆漿一邊攪拌一邊煮至80℃，如想吃帶有燒焦味的豆腐，這 ...

2014年7月3日—獨特的碳焦味，是源自黃豆本身，當豆漿和豆渣一起煮，便會令這股煙熏味更濃烈，成為深坑手工豆腐的招牌味道。