污染區.驗收、洗滌.準清潔區.製備、烹調.清潔區.包裝、配膳.一般作業區...污染區.水槽.污染區.物料.食品切割.烹調.鍋子.蒸籠.準清潔及清潔作業區.
場所依清潔度區分：.◇非食品處理區：辦公室、檢驗室、更衣室、廁所、一般倉庫。...一般作業區：驗收區、緩衝區、前處理區、包材室、乾料室。◇準清潔區：調理烹調區、 ...
流、人流、氣流、及水流動線規劃及管制（清潔度區分.及人流物流標示圖），避免交叉污染。（1）人流、水流、氣流：清潔區→準清潔區→污染區。（2）物流：污染區 ...
流、人流、氣流、及水流動線規劃及管制（清潔度區分.及人流物流標示圖），避免交叉污染。（1）人流、水流、氣流：清潔區→準清潔區→污染區。（2）物流：污染區 ...
2016年12月6日—員工應穿著符合相應區域衛生要求的工作服，並配備帽子和工鞋。准清潔作業區：如原輔料預處理車間等.按GB/T18204.1中的自然沉降法測定，清潔 ...
準清潔區.驗收、洗滌.污染區.38.五、食品業者建築與設施-3.(三)凡設有員工宿舍...(一)凡清潔度要求不同之場所應加以有效區隔。清潔區.準清潔區.一般作業區.非 ...
2017年2月13日—準清潔區.清潔區.廠房設施.如:辦公室、檢驗.室、洗手消毒室、.更衣室、廁所.如:洗滌室、前處.理區、(物料/原.料/成品)倉庫.如:製造調理區、.
5.3.1前處理區、調理、準清潔區應保持通風良好，必要時裝設風...定義：.4.1.清潔：係指去除塵土、殘屑、污物或其他可能污染食品之不良物質之.清洗或處理作業。
(一)凡清潔度要求不同之場所應加以有效區隔。清潔區.準清潔區.一般作業區.非食品作業區...污染區.準清潔區.清潔區.分類.辦公室、檢.驗室、廁所.驗收區、洗.