溫泉吐司配方 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年2月8日—麵包有很多種樣貌和口感味道，然而最能夠代表麵包生活的，莫過於是天天都能食用的吐司。選擇不同的材料，不同的風味組合，加上自己的巧思， ...

2022年9月13日—上星期上的吐司專修班，其中的溫泉吐司是這次課程中做法較難的一款，不過也是最好吃的一款吐司，所以就先來試做看看。首先要進行燙麵的動作， ...

呂老師的烘焙筆記溫泉吐司的湯種麵糰主要是利用來比較高的溫度（55～60度）分解出麵粉中的葡萄糖如果溫度太高的話會造成酵素失去作用冰箱冷藏熟成需要有12小時以上的 ...